La Revista Restaurant ha galardonado de nuevo el trabajo realizado por el Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao, liderado por el Chef Josean Alija, ascendiéndolo hasta el puesto 55 en su lista de los mejores restaurantes del mundo, “The World’s 50 Best Restaurants”. Este reconocimiento valora el trabajo realizado entre los 50-100 restaurantes más valorados por ellos en todo el mundo.
Nerua Guggenheim Bilbao es el único restaurante de Bilbao incluido en este prestigioso ranking gastronómico. La lista es publicada cada año por “The World’s 50 Best Restaurants Academy”, un influyente grupo de más de 800 líderes internacionales de la industria de la gastronomía —críticos, chefs, restauradores, gastrónomos— seleccionados por su experta opinión sobre los restaurantes a nivel internacional y esta valoración ratifica una vez más la apuesta del Museo Guggenheim Bilbao por una gastronomía de la máxima calidad vinculada a la experiencia del arte y la arquitectura. De esta manera, Nerua asciende 13 puestos en esta prestigiosa lista.
“Es un éxito compartido, además de una enorme satisfacción”, afirma su chef Josean Alija. Nerua se encuentra en el Museo Guggenheim Bilbao, junto a la escultura de la araña ‘Mamá’ de Louise Bourgeois. Este restaurante es un espacio pensado para vivir una experiencia gastronómica y cultural. La naturaleza marca los ritmos de la cocina de Josean Alija, por lo que cada año realiza tres cambios de carta: primavera, verano y otoño-invierno (no te pierdas su carta de primavera aquí). Disfrutaremos una cocina de temporada y local que nace en las huertas, en el mar y en las granjas. Fiel a sus principios, defiende su entorno y a los productores que hacen posible su objetivo: ser vanguardia e innovar sin perder el sabor de nuestras raíces.
Guisantes lágrima, uvas y aceite de oliva helado
Chocolate, helado de cerveza negra y hojas crocantes
No dejes de pasar por este espacio con encanto propio y de disfrutar de una auténtica muestra de la cultura gastronómica vizcaína, te sorprenderá. Podemos saber más de Nerua Guggenheim Bilbao en su landing page de la Guía de Bilbao Bilbaoclick.
