Cette année 2017 nous avons préparé une sélection de grands menus de Noël dans le restaurant et les hôtels à Bilbao, certains d'entre eux comprennent des cotillions, pour être en mesure de célébrer ces dates ainsi marqués sans soucis et de les apprécier tous sur le dessus avec des amis ou la famille. Dans cette sélection, nous allons trouver des propositions gastronomiques pour tous les goûts et les poches. Peu à peu nous recevrons de nouveaux menus pour vous de passer le meilleur environnement possible à une table à Bilbao et les environs. Nous!
★ Gran Hotel Domine Bilbao le chef de Gran Hotel domine et disciple de certains des meilleurs cuisiniers d'Espagne, Abel Corral, servira un dîner exquis mettant en vedette les meilleurs produits de la cuisine du pays basque. Sa proposition culinaire offre une perspective nouvelle et actuelle de la gastronomie basque préparée avec un style personnel et de la recherche de saveurs, de textures et de nouvelles nuances.
Des classiques révisés et de nouveaux contrastes pour le dîner de la veille du nouvel an l'équipe du restaurant Beltz prépare pour cette nouvelle année une combinaison intéressante du produit de tradition locale et du caractère novateur du jeune chef Abel Corral. Basé sur les ingrédients de la meilleure qualité, le menu sera accompagné d'un jumelage merveilleux qui fera de la veille du nouvel an dans un événement culinaire unique.
Une mise en scène après le Toast traditionnel avec du Champagne va commencer une partie animée au rythme des sons d'un DJ live. Ceux qui veulent une atmosphère plus détendue trouveront leur oasis particulière dans le nouveau 61 lobby-bar, le choix parfait pour savourer un cocktail raffiné dans un espace Design sophistiqué et confortable.
C'est un plan exceptionnel pour recevoir la nouvelle année dans l'icône du luxe contemporain de Bilbao
Gran Hotel domine, 5 étoiles devant le Musée Guggenheim.
Grand Hotel domine. Restaurant Beltz
Alameda de Mazarredo, 61 48009 Bilbao
Tél.. + 34 944 253 300
Terrasse de l'hôtel domine
Bienvenue à l'apéritif du réveillon du nouvel an.
et plus tard le dîner servi par son restaurant Beltz dans les salons de l'hôtel
★ Nerua Guggenheim Bilbao offre à ses convives un dîner de réveillon du nouvel an exclusif pour ceux qui veulent accueillir un spécial comme il sera 2017, en appréciant la cuisine essentielle et pure de Josen Alija, décerné avec une étoile Michelin et trois soleils de la Guide de voyage Repsol. Nerua Guggenheim Bilbao a atteint le 55 poste de la liste des restaurants prestigieux des 100 meilleurs restos dans le monde cette année.
Dans cet espace unique, nous apprécierons n menu spécial de 14 produits avec une sélection de plats de votre menu automne-hiver, dans lequel les produits de l'environnement sont honorés, accompagnés d'une paire de Ready-Made pour l'occasion. Le prix du réveillon du nouvel an au Nerua Guggenheim Bilbao sera de €240 (TVA incluse).
Vous pouvez réserver sur le téléphone 94 400 04 30.
Menu réveillon du nouvel an
La soirée commencera à 20:30 avec une sélection de hors-d'œuvre de notre cuisine.
Le dîner sera servi à 21:00.
Menu
Huître, beurre grillé et câpres
Poireaux sautés et crevettes, raisins et fond de poisson
Langoustine, sabayon de pollen, curry et menthe
artichaut, olives et anchois Bottom
Crevette consommé, noix de coco et Curry Cream
soUpe de pain'sopako', sauce noire et caviar
Tatin de navet, de moelle et de fenugrec
Morue kokotxa, crabe grillé et coraux
Merlu frit aux épinards bouillis
Foie de canard, carottes et makilgoxo
L'oreille du cochon, les herbes sautées et l'ail
Peint, purée de pommes de terre et jus de txoriceros
Flan d'oeuf, lait et fleur d'oranger
Gâteau de manioc avec la crême glacée de banane
Raisins et Champagne
Turrones
Café
Appariement
Terrers réoccupés brut nature Great Reserva d. O Cava
Sacabeira Baixas
Itsasmendi Artizar D. ou Bizkaiko Txakolina
Lopez de Heredia Tondonia Rouge Reserva d. O Rioja
Pierre baillette le village 1er cru e.a. C Champagne
Prix
€240 (I.V.A. et appariement inclus)
★ Si ce Noël que vous voulez savourer une cuisine traditionnelle, faite avec beaucoup de MIME, authentique et de grande saveur, ne manquez pas le restaurant de l'hôtel de Bilbao, situé dans la vieille partie de Bilbao. Un endroit où vous apprécierez non seulement la nourriture, aussi les œuvres des peintres, des artistes et des designers qui accueillent vos murs. Le 25 décembre, nous vous proposerons un menu spécial de Noël avec le meilleur de votre cuisine. Nous pouvons réserver par mail nurabilbao@hotmail.com ou WhatsApp 609 76 18 27.
Restaurant
Menu de Noël
Collation
Cocktail de bienvenue
Entrant
Toast de légumes, canard émietté
et mousse romescu
Creppe farci avec du crabe, Langositno
et pétoncle à jus réduit
Principal
Merlu sur le lit Lombard caramélisé
et les asperges blanches crème fine
Sorbet au citron au gin
Timbale de la queue et de la pomme de terre de cuisson
Dessert
Mousse au nougat avec biscuit Brownie
Café ou infusion et tir
Winery
Crianza Sancho Garcés, Blanco morta Verdejo,
Rose, Muscat, Lambrusco, bière ou Soda. (1botella 2pax)
€42 I.V. A incluse
Menu réveillon du nouvel an
Collation
Cocktail de bienvenue
Entrant
Perdrix de salade de caille à la maison avec leurs légumes.
Foie Fardelito et champignons sur compote de pommes rôties.
Ragoût de homard de Minorque.
Principal
Turbot avec purée d'artichaut et émulsion d'ail au Txakolí.
Sorbet au citron au gin
Le carré d'agneau de type Menorca et les échalotes caramélisées.
Dessert
Lingot de chocolat plaqué or sur cumble et flan de Maranja.
Café ou thé, verre de Cava et raisins
Winery
Crianza Sancho Garcés, Blanco Verdejo Íñigo morad, Txakolí Señorío de Astobiza,
Rosé, Lambrusco, bière ou Soda. (1botella 2pax)
€65 I.V. A incluse
Note: nous n'offrons pas de menu pour enfants.
★ Restaurante Aspaldiko est un restaurant unique en Euskadi, non seulement pour sa fantastique proposition gastronomique de tradition et d'avant-garde, mais aussi pour son Solera. Il est situé dans un village historique Vizcaíno de Loiu très proche de l'aéroport de Bilbao. Qualifié en tant que monument historique artistique, il est l'un des derniers spécimens de l'architecture traditionnelle basque construite exclusivement de bois avec différentes salles à manger et la capacité pour 300 personnes. En dehors du restaurant, nous pouvons voir des paons spectaculaires se déplaçant avec une totale liberté pour les magnifiques jardins et terrasses que nous pouvons profiter toute l'année. Ce restaurant extraordinaire est géré par Javier Villar. Voici deux de leurs menus avant Noël, c'est à dire, seulement jusqu'au 24 décembre, parce que du 24 décembre au 2 janvier même le restaurant restera fermé
MENU dégustation de Noël
ASPALDIKO
Jusqu'au 24 décembre,
Parce que du 24 décembre au 2 janvier, même
Le restaurant restera fermé
Salade de crabe avec vinaigrette balsamique
Merlu en tempura avec marmelade de tomate et esferificacion d'olive
Risotto aux champignons (botelus edulis)
Lotte au four avec des légumes sautés
Agneau farci au foie gras
Sorbet Champagne
Pâte feuilletée farcie avec mousse au nougat
58,00 + 10% TVA
(ce menu sera servi à table pleine, si l'un des plats n'est pas à votre goût peut être modifié, boissons non incluses)
MENU dégustation BASERRI
ASPALDIKO
Jusqu'au 24 décembre,
Parce que du 24 décembre au 2 janvier, même
Le restaurant restera fermé
Crème de potiron avec des crevettes
Morue farcie croustillante à la sauce aux poireaux
Foie gras grillé avec crème de pêche et réduction de Pedro Ximenez
De choisir
Merlu au four avec langoustine et pétoncles et sauce SCAMPI
Calmar grillé avec l'oignon dans deux textures
Bifteck de surlonge grillé avec oignon émaillé et sauce au Porto
Bifteck de surlonge avec purée de piquillo et fromage Parmentier
Bavorise de café et de chocolat avec la crème glacée de mangue
€39,00 + 10% TVA
(ce menu sera servi à table complète, boissons non incluses)
★ L'hôtel Carlton a préparé en exclusivité différents menus pour célébrer Noël et le réveillon du nouvel an sur tout le dessus. Prix: entre €47 et €75 nous allons trouver des propositions différentes dans leurs menus de Noël ci-dessous. Vous pouvez effectuer tusreservas sur le téléphone 94 416 22 00.
À 20:30, la soirée commencera par un verre de Champagne pour accueillir les invités.
Puis à 21:00, le dîner sera servi avec un menu spécial préparé pour l'occasion.
Menu
Salade de homard avec sa vinaigrette de corail
Pétoncles avec ravioli aux champignons et jus de champignons aux truffes
Merlu, crabe à Donostia et Pil Pil
Surlonge de boeuf avec terrine de bacon et purée séchée
Toast français caramélisé dans la poêle avec la crême glacée de lait-café
Café et infusion
Petit fours
12 raisins
Pour accompagner le dîner, nous aurons une sélection des meilleurs vins de notre vignoble
Itsasmendi 7 Bizkaiko Txakolina
Ysios collection privée Ed. Special Magnum-Rioja
Champagne Perrier Jouet
Après les raisins, la partie peut être poursuivie jusqu'à 4:00 h 00.
2 combinés par personne
Re-Cena à 02:00
Musique et animation par DJs
Prix: €165 (I.V.A. Inclus)
★ Le restaurant Tamaris, situé au premier étage, est le restaurant phare du prestigieux chef Javier hissa. Dans cet espace, nous allons profiter d'une cuisine de marché de produits, avec les saveurs de toujours, mais un peu renouvelé et créatif. Si vous envisagez de célébrer un dîner ou un déjeuner d'affaires, une réunion de famille, un cocktail ou un événement important ce Noël, nous vous recommandons de jeter un oeil aux menus qui ont préparé spécialement pour l'occasion. Sa grande terrasse offre une vue imprenable sur la plage de Ereaga, bien sûr pour surprendre vos invités, est un plaisir pour tous les sens. Si vous voulez réserver, vous pouvez le faire par téléphone 944 910 544.
Menus spéciaux
Pour les dates désignées et de Noël
Menu groupes EREAGA
Commencer à partager
Terrine de foie gras avec pain aux raisins et noix
Entrée individuelle
Salade de fromage de chèvre tiède et millefeuille de légumes
Poisson
Échine de merlu rôtie avec algues wuakame
Viande
Joues de veau ragoût à l'ancienne
Dessert
Toast caramélisé en confiture d'orange et crème glacée au caramel
Café, eau, Txakoli (ou Verdejo) et rouge Rioja Crianza inclus
€45,00 taxes non incluses
Menu groupes ARRIGUNAGA
Commencer à partager
Terrine de foie gras avec pain aux raisins et noix
Jambon ibérique de gland-FED
Poivrons farcis au crabe
Entrée individuelle
Tranches de salade de morue et de Piperade
Poisson
Scorpions sur la cuisson de champignon
Viande
Stratifié de boeuf avec la pomme de terre millefeuille, fromage, bacon
Dessert
Toast caramélisé en confiture d'orange et crème glacée au caramel
Café, eau, Txakolí (ou Verdejo) et rouge Rioja Crianza inclus
€55,00 taxes non incluses
Menu groupes Las Arenas
Commencer à partager
Jambon ibérique de gland-FED
Froid entrant individuel
Salade de crevettes aux légumes
Entrée individuelle chaude
Oeuf poché aux champignons et au foie
Poisson
Lotte grillée avec oignon rouge Zalla
Viande
Bifteck de surlonge grillé aux champignons et arôme de truffe
Dessert
Gâteau au chocolat avec la crême glacée de yaourt
Café, eau, Txakoli (ou Verdejo) et rouge Rioja Crianza inclus
€65,00 taxes non incluses
Menu groupes AZKORRI
Commencer à partager
Terrine de foie gras avec pain aux raisins et noix
Jambon ibérique de gland-FED
Crevettes grillées
Entrées individuelles
Salade de homard avec sa sauce de corail
Poisson
Turbot rôti avec la pomme de terre de cuisson
Viande
Bifteck de surlonge grillé aux champignons et arôme de truffe
Dessert
Toast caramélisé en confiture d'orange et crème glacée au caramel
Café, eau, Txakoli (ou Verdejo) et rouge Rioja Crianza inclus
€75,00 taxes non incluses
★ Sarriena House Restaurant dans sa belle retaurante récemment redécoré nous le groupe Sarriena nous surprend avec différents menus de Noël pour profiter de ces Fietas en compagnie de nos amis et proches dans un cadre idyllique, à côté de l'Université du pays basque. Il dispose de différentes salles à manger et d'un espace extérieur pour profiter de ces festivités autour d'un produit et d'une cuisine grillée. Imbattable.
a 5 menus de Noël + menu pour enfants
Prix du menu: €20 (infantile) €48,50-€ 57,50-€ 82,50 (adultes)
Réservations: 944 632 487
★ Dans l'hôtel Conde Duque, le restaurant Campo Volantín est un espace de référence gastronomique à Bilbao où vous trouverez des produits de qualité à un bon prix, avec mimo dans la présentation et l'attention professionnelle. Situé sur le Paseo del Campo Volantín de Bilbao à côté de l'estuaire en face du pont de Calatrava, le restaurant Campo Volantín propose différentes propositions gastronomiques pour ces dates si marquées.
3 menus de Noël-prix: €39-€ 48-€ 69
Réservations: 944 13 23 63
★ Hôtel NH Collecions Villa de Bilbao présente plusieurs propositions pour ces fêtes de Noël à venir. Dans l'une de ses belles salles à manger, nous serons en mesure de déguster son menu Degustarción de Noël et un menu pour enfants très approprié pour les enfants de la maison. L'hôtel entièrement rénové dispose d'espaces spacieux et bien éclairés. Il a un excellent emplacement sur Gran Via Bilbao.
★ Hotel Bahia de Plencia l'établissement a ouvert ses portes récemment grâce à l'initiative des entrepreneurs du secteur des bijoux Jon Rodriguez et INMA Allende qui ont récupéré le bâtiment, en le transformant en un lieu à la mode pour les visiteurs et Les habitants de ce beau village balnéaire l'un des moteurs de l'attraction touristique de notre côte. Il dispose d'un magnifique restaurant avec une cuisine de produits soignée qui est l'un des points forts de l'établissement.
Prix du menu: €95
Réservations: 94 677 55 78
