Diez conocidos locales de copas de la capital vizcaína participan en una curiosa iniciativa que se celebrará desde mañana lunes hasta el jueves por la noche. Los hosteleros ofrecerán estos días las copas de autor más conocidas de la noche bilbaína, pero a precios reducidos. La iniciativa denominada ‘100 copas de autor en Bilbao’, se pretende visualizar el trabajo de los mejores barmans de la capital vizcaína, muchos de ellos con importantes premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. Además e quiere dinamizar la denominada degustación tranquila de algunos de los mejores y más sofisticados cócteles elaborados con aromáticos licores y zumos de todo el mundo, así como impulsar el consumo responsable por parte de los consumidores. En la iniciativa participan locales tradicionales de toda la ciudad que se han especializado en la elaboración de cócteles y copas de autor: El Residence
Manu Iturregi del local de copas Residence en Bilbao
La Destilería de Jon Ander Ruíz; Building Kirol&Bar, El Corto Maltés, Gin Lane, La Carbonería, La Casa del Bandido, Churchil, Kendall. Todos ellos, ofrecerán 10 unidades por noche y local, de lunes a jueves, con un 20% de descuento sobre el precio original a los usuarios de la aplicación móvil Boletus.
Jon Ander Ruíz de la Destlería
Cócteles legendarios Entre las copas promocionadas se encuentran cócteles legendarios como el ‘Mint Julep’ del Gyn Lane, elaborado con menta y borbónica, en cuya preparación es necesario dejar macerar 5 minutos en una jarra de metal para que coja todo el sabor. Este cóctel es originario de Kentucky, en Estados Unidos, y lo tomaban los negros tras recoger algodón en las plantaciones del sur de Estados Unidos. Otras copas de autor ofrecidas en la iniciativa son el ‘Belvedere Pinck Grape’, a base de vodka macerada aromatizada con pomelo rosa y MeTonic, con Yuzu y pimienta, o bien el ‘Poche Viva Juárez’, con ponche tequila Don Julio Resposado Grand Marnier, Palo Cortado (vino de Jerez), zumo de frutas y hierba mate. Iniciativa gracias a Boletus La iniciativa ‘100 copas de autor’ ha sido posible gracias a la utilización por parte de los hosteleros bilbaínos de la aplicación móvil gratuita Boletus, que tiene por objetivo dinamizar el comercio tradicional y que ideada por el joven emprendedor vizcaíno Kepa Apraiz. La app permite a los usuarios registrados ver, en tiempo real, diferentes productos y ofertas de comercios y firmas de hostelería y ocio de su entorno y acceder a su compra de forma instantánea en el local que ha puesto en marcha la oferta en cuestión. Hasta la fecha, la aplicación cuenta con casi 35.000 usuarios registrados y más de 1.200 comercios y establecimientos de hostelería adheridos a la plataforma, habiendo permitido más de 10.000 transacciones comerciales durante el primer año desde su lanzamiento.
