El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia presentan el “Concurso Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013“, con el objetivo de generar actividad e impacto económico en el ámbito de la hostelería y el ocio de la ciudad y el territorio diversificando la oferta turística ligada a la gastronomía.
En la XVI edición de este certamen se mantienen los premios de un palillo de tamaño natural en oro, plata y bronce que se entregarán en cada una de las dos categorías, pintxo libre y pintxo con ingrediente estrella, que en está ocasión será el txipirón y por primera vez, al mejor establecimiento de pintxos según criterios de calidad, servicio, atención y variedad Además, se otorgará un premio “Palillo de Oro” especial elegido por el público. El Concurso Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013 se celebrará los días 17 a 20 de octubre y 24 a 27 del mismo mes. El plazo de inscripción comienza el 2 de septiembre y finaliza el 20 de septiembre, y los premios serán entregados el 7 de noviembre
El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia presentan la XVI edición del Concurso Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa. Tras la excelente valoración que recibió en la pasada edición, en esta ocasión se mantiene el premio creado ex profeso para este concurso, es decir, un palillo en tamaño real que se entregará en versiones oro, plata y bronce en cada una de las dos categorías. El objetivo es generar actividad e impacto económico en la hostelería y el ocio, diversificando la oferta turística. Además se incentivará la participación ciudadana con la elección del “Premio Especial del Público” y como novedad de esta decimosexta edición, también se otorgará un “Premio al mejor establecimiento de pintxos”.
Requisitos y plazos Pintxo Txapelketa 2013
El plazo de inscripción comenzará hoy 2 de septiembre y se prolongará hasta el día 20. Podrá participar en el Concurso Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013 todo local de hostelería que ofrezca pintxos a sus clientes de forma habitual. El establecimiento deberá estar constituido y con actividad económica, radicado en Bilbao o en cualquier otro municipio del Territorio Foral de Bizkaia y tener como actividad principal la de bar o restaurante. La selección de participantes tendrá como único criterio el orden de presentación de solicitudes, hasta un máximo de 100. Los participantes deberán abonar una cuota única de 60 euros.
Categorías del concurso Pintxo Txapelketa 2013
El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia han establecido dos categorías de participación en este concurso: pintxo libre y pintxo con ingrediente estrella que en esta edición será el TXIPIRON. Cada local podrá participar en las dos o en una de las categorías a su elección. El precio del pintxo, durante las dos periodos de degustación, que se prolongarán del 17 al 20 de octubre y del 24 al 27 del mismo mes, será de 1.50 euros. La ciudadanía y quienes nos visiten esos días podrán identificar el establecimiento participante en un mapa que se distribuirá entre los propios locales de hostelería, oficinas de turismo, centros cívicos y otras instituciones. Además, al menos una de las personas que en la semana de la degustación atienda la barra del establecimiento portará el delantal conmemorativo del concurso y en la puerta del local de hostelería se colocará un vinilo adhesivo con la leyenda “Establecimiento participante en el concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013”.
Premios “Palillo de Oro” Pintxo Txapelketa 2013
El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia otorgarán tres premios que llevarán la denominación de Palillo de Oro, Palillo de Plata y Palillo de Bronce para cada una de las dos categorías: Pintxo Libre y Pintxo con Ingrediente. Los criterios de selección serán: calidad de los ingredientes, preparación y presentación. Las instituciones promotoras del concurso nombrarán un jurado técnico profesional que actuará de forma anónima y sin previo aviso durante las dos fases del concurso. En esta ocasión, las fechas de concurso y por tanto de degustación, se extenderán a lo largo de dos periodos: 17 a 20 de octubre y 24 a 27 de octubre de 2013.
Este jurado seleccionará los siete mejores pintxos de cada una de las dos categorías y los finalistas participarán en un acto a celebrar en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda. En este encuentro deberán elaborar in situ los pintxos seleccionados y un jurado especialista y de reconocido prestigio se encargará de otorgar los diferentes galardones atendiendo a los criterios antes expuestos.
Además se entregarán por primera vez y con idéntica denominación premios a los mejores establecimientos de pintxos según criterios de calidad, servicio, atención y variedad.
Por último, se otorgará un “Premio Especial del Público”, elegido por la ciudadanía. En la barra de cada establecimiento también se podrá ver una ficha individual de cada pintxo, en la que figurará el nombre, ingredientes, modo de elaboración, consejos de consumo y maridaje. Entre los participantes se sorteará un fin de semana para dos personas en un agroturismo de Bizkaia a elegir por la persona premiada. Todos los galardones serán entregados en un acto que se celebrará el 7 de noviembre de 2013.
Promoción y colaboración en el Concurso Pintxo Txapelketa 2013
Con el objetivo de promocionar y darse a conocer a nuevos sectores del ámbito de la gastronomía, el turismo, la restauración o la hostelería, el “Concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia – Pintxo Txapelketa 2013” estará presente en la Feria “ALGUSTO”, saber y sabor” que se celebrará en el BEC entre los días 4 y 6 de octubre.
La XVI edición de este certamen cuenta con la colaboración y el asesoramiento de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda, la Asociación de Hostelería de Bizkaia, Bilbao Dendak y BBK.
