El restaurante Zortziko ofrece un curso de otoño en el que se mostrarán como cocinar los platos que se presentaron en la gala Michelin el pasado 20 de noviembre. Aprenderás como cocinar las últimas novedades de Zortziko y muchos otros platos relacionados con el otoño: Hongos, caza, frutos de nuestros bosques…Aprenderás desde las técnicas más simples a las más novedosas ¿Te lo vas a perder?
Platos que se cocinarán:
- Tosta de hongo en 6 texturas: Tosta, carpaccio, mousse, roca, gominola y arena
- Tagliatelli de txipirón en su consomé, espuma de foie
- Brioche de morcilla, huevo de codorniz escalfado y esferificaciónes de piquillo
- Sopa de níscalos y ave
- Risotto de hongos
- Ciervo asado
- Castañas líquidas crujientes
- Todo acompañado de Txakoli
Todos los asistentes degustarán todos los platos y recibirán una carpeta con las recetas.
Precio: 40€ iva inc.
Fecha:
3 de diciembre (Martes)
4 de dicimebre (Miércoles)
Hora: 20:00
24 plazas disponibles.
C/Alameda Mazarredo, 17. Bilbao
Reservas llamando al 944 239 743 o en el e-mail [email protected]
