Gran Casino Bilbao se ha coronado como ganador en la final del “VI Concurso de Gin Tonic de Bilbao-Bizkaia”, celebrado recientemente en la Sociedad Bilbaína. Fue Yeiner Guerra, ‘barmaid’ del Casino Bilbao con su Gin Tonic ‘Doble vida’ quien resultó vencedora.
La final descubrió el notable protagonismo del sector femenino, con cuatro mujeres entre las mejores especialistas de los cinco locales finalistas que pasaron a la gran jornada de la Sociedad Bilbaína. El evento se confirmó como una clara referencia en la hostelería de la provincia con 60 locales participantes en la ruta, una cifra récord, y 36 establecimientos mostrando su calidad en la elaboración del Gin Tonic durante la fase previa. Además, la sexta edición se colocó la etiqueta de internacional ya que, entre quien aspiraron a la victoria se encontraban la ganadora, la cubana Yeiner Guerra, ‘barmaid’ del Gran Casino Bilbao -la primera en preparar su brebaje mágico- y el italiano del Nikkou (Getxo) Andrea Salvini. Sus tres fuertes competidoras fueron Marta Vallejo de la Vega (La Ribera Bilbao), Garazi Arroyo (Kanpantxu) e Iraide Bayón (La Roca). Cuatro chicas y un italiano fueron los protagonistas de una final que deparó mucha emoción en la Sociedad Bilbaína.
Yeiner Guerra, del Gran Casino Bilbao, sucedió a Ion Ander Ruiz, de ‘La Destilería’, a Koldo Gómez, de ‘El Txoko de Gabi’, a Francisco Ceacero, de ‘Cocktail Bar Bernardo’, a Lidia Ábalo de ‘La Roca’ y a Camelia Elena Sava del ‘Café Teatro Mistyk’. Su Gin Tonic llamado ‘Doble vida’ estaba compuesto de Gin Mare, Licor de Mallorca, Bitter Orange, Tónica y twist de naranja.
La ganadora del VI Concurso de Gin Tonic de Bilbao-Bizkaia, Yeiner Guerra.
Al Concurso del mejor ‘Gin Tonic’ se han presentado grandes locales especializados de Bilbao y Bizkaia. 60 lugares de referencia tanto de la provincia como de los más diversos distintos puntos de la ciudad (Getxo, Santurtzi, Galdakao, Casco Viejo, Bilbao La Vieja, Santutxu, Abando…) elaboraron sus estupendos Gin Tonic con cariño, innovación, calidad y originalidad. El jurado que tuvo que decidir las virtudes y saber hacer de los finalistas a la hora de elegir la tónica o la ginebra, de verter el líquido, de escoger las esencias para la peculiaridad y la calidad de los gin tonics elaborados en Bilbao y Bizkaia, estuvo compuesto por Alejandro Cepeda (Jefe de Departamento de Cocina de la Escuela de Hostelería de Galdakao), Aingeru Etxebarria (Escuela de Cocina & Catering Service Aingeru Etxebarria) y Gonzalo Parras (coordinador y profesor del departamento de sala y servicio del Basque Culinary Center). El Premio Royal Blizz fue para La Ribera Bilbao, el Premio Gin Rives para el Yamike y el Premio Asociación de Barmen de Bizkaia y el Accesit, ambos para Andrea Salvini del Nikkou.
La VI edición del concurso de ruta del Gin Tonic de Bilbao y Bizkaia ha sido organizada por la Agrupación empresarial BilbaoCentro y contó con la colaboración de la Asociación de Barmen de Bizkaia.
