Gastronomía Bilbao: un centro gastronómico con wine bar, restaurante, escuela de cocina, tienda gourmet y experiencias únicas.
Gastronomía Bilbao es un espacio gastronómico diferente con aire internacional en Bilbao. Situado en una tranquila y elegante zona de Bilbao, donde el Campo Volantín termina en el Palacio de Olabarri que preside la bonita plaza de La Salve, junto a la Ría. Este moderno y funcional espacio ofrece una propuesta exclusiva que combina un wine bar/restaurante, una escuela de cocina, tienda de productos gourmet, música en directo, catas de vino y organización de eventos.
A continuación, te presentamos los seis motivos por lo que debes visitar este lugar gastronómico imprescindible para todo aficionado a la buena mesa y particularmente a sus excelentes caldos de su wine bar abierto a conocer diferentes expresiones de todo el mundo.
1. Wine Bar con más de 450 referencias
En el wine bar de Gastronomía Bilbao encontrarás más de 450 referencias , con más de 50 disponibles por copa. La selección se centra en bodegas de todo el mundo para que viajes a través de la copa con la ayuda de los sumilleres que regentan el local. Todo ello acompañado de un picoteo de alta calidad con un enfoque especial en la cocina vasco-mediterránea.
2. Escuela de Cocina en Gastronomía Bilbao
✭ Formación, talleres monográficos, experiencias Masterchef y de Show-cooking
La escuela de cocina de Gastronomía Bilbao cuenta con un espacio de 90 m² con luz natural, equipado con una amplia isla central, cinco zonas de cocción y una mesa para degustar lo cocinado. Parte de su oferta se enfoca en experiencias corporativas de “Team Building” con actividades Masterchef. Los cursos son divertidos, prácticos y están diseñados para que los participantes puedan recrear las recetas en casa sin dificultad. Entre los cursos ofrecidos se encuentran:
✭ Curso de Cocina Francesa: Descubre recetas clásicas como rillettes de sardinas, sopa de cebolla gratinada y magret de pato a la naranja.
✭ Curso de Cocina Portuguesa: Prepara bacalhau à Brás, almejas estilo Bulhão Pato y pastel de nata.
✭Curso de Cocina Vasca: Aprende a preparar platos emblemáticos como marmitako, chorizo a la sidra y txuleta con pimientos del piquillo.
✭ Curso de Cocina Italiana**: Aprende a hacer pappa al pomodoro, bistec a la florentina y cantuccini con almendras.
✭ Taller de Pintxos**: Aprende a hacer los pintxos más típicos del País Vasco.
3. Catas: Catas para todos los públicos y cursos de iniciación
Gastronomía Bilbao ofrece catas de vino de todo tipo en su sala Sip Sip decorada con mapas del vino de todo el Mundo. Catas de Txakoli, catas viajeras, o catas a ciegas así como catas maridaje de quesos y chocolate. Siempre guiadas por sumilleres. Las catas pueden realizarse en su sala de Bilbao o en el lugar que elijas porque se desplazan a tú casa, oficina, barco, hotel o boda.
4. Restaurante: Cocina vasca mediterránea de kilómetro 0
El restaurante de Gastronomía Bilbao ofrece una cocina abierta con picoteo de calidad con productos de kilómetro 0 que garantizan frescura y calidad en cada plato. Destaca su menú degustación maridaje, que incluye anchoa pasiega, carpaccio de langostinos, txampis en tempura con salsa trufada, brioche artesanal de steak tartar y un postre final, todo ello maridado con 5 super vinos elección del sumiller por 65 €/persona (mínimo dos personas, pan, agua y 10% IVA incluidos).
Además, la carta de especialidades incluye platos como tataki de atún rojo salvaje de Barbate, croquetas caseras de jamón ibérico, txipirones encebollados y el irresistible coulant de chocolate con helado de cereza.
5. Eventos en su espacio versátil para celebraciones y reuniones
Gastronomía Bilbao cuenta con un espacio de 350 m² en una sola planta, ideal para eventos privados, reuniones de empresa o celebraciones especiales. Con un aforo de hasta 125 personas, el local ofrece un ambiente elegante y versátil con diferentes espacios que se adapta a las necesidades de cada ocasión, garantizando una experiencia memorable para todos los asistentes. Merece la pena conocer su gran cocina-escuela en la que también pueden comer grupos concertados.
6. La Tiendita de Gasbil
Gastronomía Bilbao cuenta con una tienda de productos gourmet, quesos y por supuesto de vinos para poder llevarte a casa lo que más te guste durante tu experiencia. Además hacen cestas regalo para celebraciones, empresas, eventos, y unas muy muy especiales para Navidad.
Y por cierto, los aficionados ya le llaman “Gasbil”. Muy apropiado.
Un par de jueves al mes, música en directo con Jazz Fusion para hacer de la velada un momento para recordar.
Contacto
Gastronomía Bilbao
Dirección
Plaza de la Salve 6, Bilbao
Teléfono
627 022 780
