Gure Kabi toma el testigo de Goizeko Kabi.

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Gure Kabi toma el testigo de Goizeko Kabi.

Nombrar el País Vasco en el mundo culinario siempre es sinónimo de calidad. Y más particularmente, Bilbao, donde sus afamados restaurantes han sido centros del buen yantar, en el que la guía Bilbaoclick es un experto. Entre ellos se encontraba el mítico restaurante Goizeko Kabi, institución culinaria en Bilbao, que hace casi dos años tomaba otros rumbos. Ahora se ha renovado con el nuevo nombre de Gure Kabi, un guiño a los fogones que antaño deleitaron a los paladares más exigentes de Bilbao y de los visitantes que venían a admirar nuestra hermosa ciudad. Begoña Rueda, Maitane y Adolfo de Andrés y Carlos García toman las riendas del local tras más de 30 años de experiencia en sitios como el Náutico de Castro o el batxoki de Indautxu. El cariño y buen hacer de esta familia es un valor seguro para el triunfo del nuevo local. Nada más entrar ya nos concquistan con la nueva y luminosa decoración, que deja descubrir un local moderno pero sin perder la clase que siempre le ha caracterizado. Sus platos estrella: el fantástico txuletón, el sabroso arroz con bogavante, los pescados salvajes, que los bordan, y la variedad de huevos al plato, con foie o con trufa, por ejemplo. Todo ello para chuparse los dedos, sin descuidar la apetitosa barra, siempre con los pintxos recién elaborados. En la presentación de esta nueva singladura estuvieron María Loizaga, que junto con Pedro de Andrés, Susana Gil e Iñaki Andriñua se ha encargado de la reforma del local y la decoración y mobiliario, las hermanas Sonia y Maite Monux, Josune Carranza, Dani García, del Club Taurino, Jorge y Andrea Álvarez, Feli Marcos, Jon Zapiraín, Cristina y Leo Lledó, Iñaki Momoitio, Toño Biota, Juanan Zaldua, Juan Manuel Vela, Marisol Martínez, Javier Ibargüen, Rosa Ruabarrena, Patxi Santamaría, Txelo Gulín, Rosa Martínez y Andrés Fábregas, encargado de la iluminación del nuevo local. Todos ellos presentes de cómo Gure Kabi toma el testigo de Goizeko Kabi.