Llega el día de San Valentín y alrededor de los días, diferentes restaurantes Bilbao y alrededores han incorporado interesantes Propuestas y Menús gastronómicos 2019 para que disfrutes como nadie de esta semana tan especial. La mayoría de estos restaurantes amplian toda la semana San Valentín. así que hay que aprovechar estas atractivas oportunidades. De momento estos son los menús que disponemos, pero iremos ampliando otras propuestas.
★ Yandiola Ricardo Pérez y su equipo han preparado un estupendo Menú para San Valentín. Logran que su cocina incluya ingredientes del mar y de la tierra, obtenidos mediante técnicas sostenibles y cocinados con pasión y autenticidad, con la excelencia como meta.
Menú Yandiola
Aperitivo
Terrina casera de foie en contrastes dulces de manzana y txakolí beltza
Ensalada de salmón y langostinos con salsa tártara
***
Merluza con txangurro en caldo corto de crustáceos
ó
Rape a la brasa con patata encebollada
ó
Lingote de ternera glaseada, patata y citronela
ó
Solomillo a la brasa, con gratén de patata Dauphiné
***
Soufflé de chocolate con helado de mandarina
***
Bodega
Cvne Gran Reserva D.O.ca Rioja
Txakoli Marko, D.O. Bizkaiko Txakolina
Orchidea Rosado, D.O. Navarra
Oriol Rosell Brut Nature, D.O. Cava
Aguas
Café
Pan elaborado artesanlmente en horno de leña
60€
(IVA incluido)
Teléfono de Reserva: 944 133 636
Terraza de Yandiola en Azkuna Zentroa
★ Tamarises Izarra es el restaurante del Chef Javier Izarra que dirige los fogones como nadie en este templo gastronómico con con una cocina tradicional y al mismo tiempo de vanguardia. Se encuentra ubicado en la 1º planta de Restaurante Tamarises. Podremos disfrutar de los mejores productos( pescados, mariscos…) cocinados al carbón. Disfrutarás de las maejores vistas al mar y también al Abra desde la 1º planta del Restaurante en Ereaga – Getxo.
Menú Tamarises
Teléfono: 944 910 005
Restaurante Tamarises Izarra / Subimos a la 1ª Planta
Seguimos con una oferta Especial por San Valentin en el Hotel Carlton
★ Hotel Carlton Disfruta de una noche romántica e inolvidable con su Oferta de San Valentín. Esta promoción incluye una noche en Habitación Doble Estándar, Desayuno Buffet y Cena Especial de San Valentín (válido para las cenas del 14/15/16 y 17 de Febrero de 2019) en el Hotel Carlton.
Para disfrutar de la noche inolvidable recuerda que no te faltará de nada: acceso ilimitado al gimnasio (dotado con baño de vapor) y Business Center, Wifi.
Su propuesta gastronómica es estupenda y tiene como referente a su propio Restaurante Artagan donde encontrarás una cocina de tradición y vanguardia.
Recordar que esta es una promoción exclusiva y por lo tanto no permite cambios ni cancelaciones y está sujeta a disponibilidad. Se requiere el cobro total de la estancia en el momento de realizar la reserva. Plaza Moyua 2
Teléfono: 944 162 200
★ Bistro Guggenheim es una espacio gastronómico que fue diseñado por Frank Gehry en el Museo Guggenheim Bilbao, Se trata de un espacio único que pone en valor un estilo de cocina libre, vinculada a las raíces, al recuerdo de aquellos platos que forman parte de una cultura y que necesitan ser adaptados a un contexto de vanguardia, sin perder sabores ni texturas. Además de su Carta, podrás disfrutar de otros menús pero para San Valentín os recomiendan el Menú Bistro Guggemheim.
Menú Bistró Guggenheim
Incluye: pan artesano y agua
Cogollo impregnado, huevos rotos y tomate seco
Raviolis de bacalao con porrusalda
Merluza, jugo meloso y flecos de fritura
Cordero asado y deshuesado con puré de calabaza y naranja
Torrija caramelizada en sartén con helado
Precio 38 € + Iva
Maridaje – Txakolí Itsasmendi D.O. Bizkaiko Txakolina, Enate Chardonnay D.O. Somontano, Ysios Colección privada Magnum D.O. Ca Rioja, Vino Dulce de Naranja elaborado en casa
Precio maridaje
12 €
Teléfono: 944 23 93 33
★ Gran Hotel Domine, un cinco estrellas que dispone de varios espacios gastronómicos: Bistró Le Café, donde se ofrece un menú ejecutivo de gran calidad y una carta de altura; la Terraza, para desayunar con vistas al museo Guggenheim; el Bar Sixty-One, que prepara bocadillos, raciones y una magnífica carta de cócteles, y el restaurante Beltz, que abrirá sus puertas con un nuevo concepto a partir de marzo de este año.
Bistró Le Café
La visita al museo Guggenheim puede ser agotadora, y una buena forma de recobrar fuerzas puede ser degustando un rico menú elaborado con productos de la región en el Bistró Le Café. Además está abierto no solo para los huéspedes del Hotel Domine, sino para todos los que se animen a conocerlo. Abre desde las 8 de la mañana hasta las 12 de la noche, y cuenta con un menú del día de 28 € y de 35€ los festivos y fines de semana. Al frente de los fogones se encuentra el bilbaíno Abel Corral quien, pese a sus 37 años, atesora una gran experiencia entre pucheros.
MENU LE CAFÉ
Aperitivos
Starters
Ensalada Domine Domine salad
Ensalada de tartar de atún, hummus de aguacate, vinagreta de sésamo Tuna tartar salad, avocado hummus, sesame vinaigrette
Arroz cremoso con costilla de Euskal Txerri, espuma de mostaza Creamy rice with basque pork rib, mustard foam
Verduras a la parrilla al aroma de ajo, chips de tubérculos Grilled vegetables with garlic, tuber crisps
Tarta hojaldrada con langostinos y puerro Puff pastry pie with king prawns and leek
Plato de cuchara de Le Café Homemade stew Le Café
Cocido de pochas con jamón Ibérico Tender bean stew with Iberian ham
Principales
Main courses
Besugo a la plancha, ragout de lenteja beluga y chipirón Grilled sea bream, beluga lentil and squid ragout
Bacalao ajoarriero Cod ajoarriero style
Pechuga de pollo lumagorri rellena de frutos secos, ñoquis de Idiazabal Farm chicken breast filled with nuts, Idiazabal cheese gnocchi
Guiso de callos y morros Snout and tripe stew
Postres
Desserts
Brownie con crema helada casera Brownie with homemade ice cream
Lingote de almendra, helado de leche fresca Almond pudding, fresh milk ice cream
Tarta tatín de manzana, crema pastelera y sorbete Apple tart with custard cream and sorbet
Repostería diaria de nuestro obrador Homemade pastry
Vino y Agua Mineral Wine and Mineral Water
Lunes a Viernes
28€
Fines de semana y festivos 35€
Monday to Friday
28€
Weekends and Bank Holidays
35€
IVA incluido
VAT included
Teléfono: 944 253 300
★ Restaurante Nerua es el magnífico restaurante del chef Josean Alija en el Museo Guggenheim pensado para que descubramos maravillosas experiencias y disfrutemos con ellas. Encontrrarás la entrada junto a la escultura de la araña ‘Mamá’, de la artista Louise Bourgeois. Es uno de los chefs internacionales con mayor reputación y entre otros reonocimientos dispone de 1 estrella michelín y 3 soles de repsol. Lo que cocina te sorprenderá.
Menú 14 productos
Aperitivos…
Caldo de puerros asados
Torrezno de bacalao
‘Bilbainito’
Croqueta de queso y jamón
Menú…
Ostra, yema de huevo y crocante de arroz
Borraja, erizos y jugo de anchoa
Puerros salteados, uvas y fondo de pescado
Txangurro, arroz y koji
Berberechos, jugo de merluza, lima y perejil
Noodles de langostino, tamarindo, caldo de maíz y apio
Abalón con sus gónadas y salsa verde
Sopa de pan sopako, salsa negra y nata de coco
Hígado de rape, alcachofa y aceituna negra
Gallo, jugo de langostino, limón y guindilla
Alubias de Gernika, tuétano de vaca y piparras
Cerceta con puré patata y almendra
Pastel de yuca con helado de plátano
Crema de cebada, helado de leche y cacao
Bocados dulces…
Potito de chocolate
Buñuelo de arroz con leche
Nuez, merengue de lima y vainilla
145€
El menú se sirve a mesa completa.
Maridaje …….. 65€
Maridaje sin alcohol …….. 38€
I.V.A. incluido
Teléfono: 94 400 04 30
Restaurante Nerua
★ La Roca en su restaurante sus responsables, disfrutan haciendo disfrutar a los demás con un esmerado servicio, dirigido por José María Aguirre y Luis Larondo que llevan trabajando más de 25 años en el sector. Y en la cocina el magnífico profesional Mikel Alvarez. Este local abre muy temprano para ofrecer el mejor café con el complemento de un desayuno variado y rico para comenzar el día. En la Roca, como decíamos, podemos sentarnos a comer a cualquier hora del día para adaptarse a los nuevos tiempos y costumbres que una ciudad orientada al servicio y al turismo necesita.
Menú Degustación
La Roca
( Mínimo 4 Personas )
Entrantes para compartir
paleta de bellota con tostas de pan, aceite y tomate.
entresca de bonito con rodajas de tomate.
plato de croquetas caseras (jamón y txipirón).
2º plato a elegir entre
lomo de bacalao al horno y pimientos asados con su jugo.
merluza plancha y verduras asadas.
begi-handi en su tinta.
entrecott de mayor plancha con patatas y pimientos verdes.
costillar de ibérico asado a baja temperatura, su jugo y puré de patata.
cochinillo deshuesado, su jugo, chutney de melocotón, chips y manzana.
postres caseros a elegir entre
tiramisú.
pastel de arroz anisado.
tarta de queso.
arroz con leche.
tostada de pan brioche.
helado de vainilla.sorbete de limón.
bebidas
(crianza de rioja, bizkaiko txakoliña etc).
35 €
(IVA incluido)
Teléfono: 944 255 009
★ Nido Bilbao magnífico y singular restaurante “Nido Bilbao” está situado en c/ Barroeta Aldamar 3 de Bilbao y nos presenta una propuesta a la cocina tradicional vasca, buscando siempre el mejor producto y la mejor calidad, con platos de nuestra tierra. Angel e Iratxe Unzueta son sus responsables y saben muy bien el exito que tienen las” Txuletas de Buey que sirven. Normalmente duran 2 días porque los clientes las demandan. Os recomendamos varios de sus menís
MENU 2
Nido Bilbao
Por cada 4 personas
Pan de masa madre
Puerros a la vinagreta
Alcachofas frescas de Tudela Crujientes con lascas de Parmesano
Lomos de Sardinas en Vinagreta
Paleta Joselito con tumaca aparte
Pimientos rellenos de Txangurro de centollo (1 por persona)
Txuleton con patatas fritas de Álava
Postre
Café
45€
IVA incluido, precio por persona
MENU 3
Nido Bilbao
Por cada 4 personas
Pan de masa madre
Alcachofas frescas de Tudela Crujientes con lascas de Parmesano
Hongos naturales salteados con Foie fresco y Esparrago Triguero
Anchoas del Cantabrico en Aceite de Oliva Virgen
½ Bacalao Plantxa con base de Piperrada y su pil-pil
½ Carrillera de Cerdo Iberico 5 jotas a baja temperatura glaseada acompañado de Pure de Patata Trufado
Postre individual
Café
50€
IVA incluido, precio por persona
Reservas E-mail: [email protected]
Nura Bilbao es un nuevo concepto de local de hostelería en la calle Dos de Mayo, junto a BilboRock. En este sugerente y encantador local en el Casco Antiguo de la ciudad, podremos Comer Bien yencontrar sugerentes platos inspirados en la cocina menorquina, en un ambiente exquisito con una decoración moderna y urbana.
MENÚ BILBAO
ENTRANTES
Ensalada de pulpo sobre patata rota y pimentón y cebolla confitada.
Pastel de berenjena gratinado con queso D.O. Mahon.
PLATOS PRINCIPALES (1/2 ración de cada):
Bakalao confitado sobre salteado de vainas y paletilla napado con pil-pil.
y
Carrilleras de ternera al vino tinto con cremoso de patata.
POSTRE
Pantxineta de crema con chocolate
OBSERVACIONES
Precio por persona 26€, pan, agua y vino crianza o similar (1 botella 2pax) incluído.
El menú se sirve a mesa completa y es necesario reservar con 48-72 horas de antelación.Category : Uncategorized
MENU NURA
ENTRANTES
Ensalada de pato con puré de manzana.
Mollejas fritas en pan rallado a las finas hierbas sobre cremoso de hongos.
Pulpo con patatas asadas napadas con mahonesa al pimentón.
PLATO PRINCIPAL (1/2 ración de cada):
Rape con salsa fina de ajos y langostinos.
Solomillo de ternera y su guarnición
POSTRES
Tosta de pan y manzana caramelizada con helado.
OBSERVACIONES
Precio por persona 42€, pan, agua y vino crianza o similar (1 botella 2pax) incluído.
El menú se sirve a mesa completa y es necesario reservar con 48-72 horas de antelación.
Teléfono: 944 360 986
