Restaurante Petit Komité

Hay secretos a voces y secretos muy bien guardados y «secretos»que descubrimos y que inmediatamente necesitamos compartir: Petit Komité, un íntimo, discreto y selecto restaurante  vizcaíno, a unos minutos de Bilbao,  camuflado entre lo que hoy se conserva de aquel Galdakao ancestral y bucólico, de intrincados bosques y praderas verdes con ermitas aisladas y recios caseríos. Iraragorri (así se denomina a este caserío ancestral) acoge en su interior  un pequeño hotel con encanto de tan solo ocho habitaciones. El Restaurante y Hotel se fusionan para sorprenderte por su belleza, servicio y profesionalidad.

Petit Komité despliega sus contadas ocho mesas en “Iraragorri Etxea”, un caserío que ancla sus orígenes en el siglo XV, manteniendo sus gruesos muros de piedra y su poderosa estructura de vigas y pilares de madera de roble. El hotel Iraragorri es un pequeño hotel con encanto de tan solo ocho habitaciones. En este universo de historia, pasado, presente y futuro y en una atmósfera de íntima sobriedad, propicia para encuentros de negocios, amistosos o románticos, se despliegan las ocho exclusivas mesas de Petit Komité.

 Además de nuestros tradicionales menús gastronómicos Menú Bistro (28 euros) y Menú Petit (42 euros) os recordamos que disponemos de una carta amplia donde siempre encontrarás los mejores productos de temporada y nuestro fabuloso chuletón a la brasa.

MENU BISTRO 

Tartar de Salmón, Gambas, Manzana y Patatas con Tapenade de Aceitunas

Arroz Cremoso de Setas y Hongos con Lascas de Parmesano

Lomo de Bacalao confitado con Texturas de Cebollas

o

Láminas de Magret de Pato, Chutney de Mango y Salsa de Naranja Amarga

Cuajada de Leche de Oveja, Caramelo de Cítricos y Helado de Flan

28,00 € ( I.V.A. no incluído)

PRINCIPALES

Lomo de Bacalao braseado con Texturas de Cebollas 20 €

Merluza de Anzuelo confitada sobre Txangurro y Salsa de Cigalas 18 €

Láminas de Magret de Pato, Chutney de Mango y Salsa de Naranja Amarga 18 €

Solomillo de Buey con Gajos de Patata Confitada 21 €

Chuleta a la Brasa de Leña, Patatas Tía Carmen y Pimientos 40 €/kg

POSTRES

Cuajada de Leche de Oveja, Caramelo de Cítricos, Helado de Flan   7 €

Espuma de Arroz con Leche y Helado de Vainilla 7 €

Torrija caramelizada con Helado de Canela 7 €

Precios I.V.A no incluido – -Servicio brasa de Jueves a domingo mediodía y noche

Las brasas de Petit Komité no se ubican únicamente en las cocinas del interior, sino que también han encontrado acomodo en el exterior, en forma de una monumental zona de brasa donde destaca un horno de piedra de una única pieza. Allí preparan, a base de maderas cuidadosamente seleccionadas, la propuesta más espectacular del restaurante: la brasa de carne, posiblemente la mejor carne que puedas disfrutar.

Para acompañar la oferta gastronómica del Restaurante Petit Komité  en Galdakao ( Bizkaia ) disponemos de una novedosa carta de vinos donde tienen cabida desde los clásicos más afamados hasta las pequeñas nuevas bodegas de vanguardia que están revolucionando el mundo del vino. La carta cuenta con más de 100 referencias, escogidas entre las más selectas añadas, bodegas y denominación de origen.

En lo que más disfruta todo el equipo es en la organización de eventos especiales  en Petit Komite (bodas, cumpleaños, comuniones,bautizos…), esos días especiales en los que los pequeños detalles hacen que todo sea perfecto

Contacto Petit Komité

c/Txomin Egileor 28, Galdakano 944 36 36 01 email: [email protected] Web: Petit Komité Facebook: Petit Komité

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Petit Komité is, an intimate, discreet and elegant restaurant in Galdakao, surrounded by intricate forests and green meadows with isolated hermitages and  farmhouses. Petit Komité only has 8 intimate tables in » Iraragorri Etxea» a farmhouse that anchors its origins in the fifteenth century, keeping its thick stone walls and powerful structure of beams and pillars of oak. The Iraragorri hotel is a small charming hotel with just eight rooms. The originality of the suggestions of the Petit Komité chefs can turn each visit into a dining experience designed to suit you and unrepeatable. A sort of culinary performance in which the guest is allowed to counsel from the moment of booking and they are responsible for finding the best fresh products to manufacture its art and craft in the kitchen. The food offer also includes two tasting menus  (Petit Menu & Komité Menu) renewed monthly with seasonal products. For the nights of Monday to Wednesday they propose a more casual menu paired with selected wines from the exclusive wine cellar. Thursdays are usually performed themed dinners on recreations of dishes from different cuisines or own creations. The braises of Petit Komité are not only located in the inside kitchen but they have also found its place in the garden with a monumental stone oven. The chefs prepare, based on carefully selected woods, its most spectacular proposal: grilled meat and fish and also vegetables. To accompany the cuisine offer, Petit Komité has a wine list where they have room from the most famous classics to cutting-edge new small wineries that are revolutionizing the world of wine. The menu has more than a 100 references, selected from the finest wineries. The Petit Komité team really enjoys organizing  special events (weddings, birthdays, communions, baptisms …), those special days that the small details make everything perfect.

Contact Petit Komité

c/Txomin Egileor 28, Galdakano +34 944 36 36 01 email: [email protected] Web: Petit Komité Facebook: Petit Komité

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