El restaurante Zubi Zuri, situado junto al Puente de Calatrava es uno de las aperturas más apetecibles de Bilbao que cumple ya sus primeros treinta días de vida. Aprovechamos la excusa para acercarnos a conocer su cocina que nos ha sorprendido gratamente. El carpaccio de ternera es delicioso. Nada que envidiar a los grandes italianos. Nos hemos atrevido también con un original pulpo y la excelente sopa de pescado. Y, para acabar el homenaje, la chuleta con patatas o la hamburguesa de Wuaygu. Todo ello cocinado por su cocinero boliviano, Julio. Un gran acierto.
La nueva gerencia, formada por Iñaki Navarro, Roberto de la Peña y Gloria Domínguez, nos presenta un carta de raciones y plato del día por 8 euros, que junto con los desayunos y la copa afterwork convierten el local en una de las nuevas referencias de la restauración bilbaína. Os dejamos varias fotos de la inauguración, en la que no faltaron los mojitos.
Gabriela Criado, Bea Terreros, Leyre Etxebarria y Jorge Canivell de Bilbaoclick que asistió a su inauguración
Gloria Domínguez con el equipo de Zubi Zuri
Datos de interés:
Horario: 8 de la mañana hasta dos de la madrugada
Dirección: Paseo del Campo Volantín nº 23
Teléfono: 944 057 752
