Sarriena est un restaurant Steak house spécialisé dans les rôtis de charbon de bois qui est situé dans un cadre rural bien desservi (à côté de la UPV/EHU et en face des terrains de soccer Sarriena à Leioa). Ses managers, appartenant au groupe Sarriena, reprennent leur gestion et convertissent le vieux Steakhouse, une ferme traditionnelle qui abrite déjà un restaurant, dans un espace gastronomique nouveau et ample. Dans cet espace, cuisine de tradition et de marché, ils mettent en valeur le produit, la saveur et la saisonnalité, avec une équipe renouvelée et professionnelle.
Le gril et le four à bois sont les protagonistes, avec un menu suggestif de poissons et viandes grillées, toujours avec un produit local et saisonnier: steak, surlonge, rôti dans le four à bois, porcelet, chèvre, épaule d’agneau, turbot, bar de mer , merlu ou palourdes en sauce verte… Sans oublier d’autres plats plus courants avec une cuisson lente et des touches de fusion.
Après l’importante rénovation de ses installations et le dernier équipement de sa cuisine, Sarriena House offre deux options de consommation dans ses deux espaces bien différenciés: le restaurant et le BBQ.
- Le restaurant présente un design intérieur soigné et élégant avec des détails floraux exquis qui sont intégrés avec les matériaux nobles de la pierre et du bois, créant une atmosphère chaleureuse, moderne et confortable. Les salles à manger, avec leurs environnements variés, sont adaptées aux différents besoins des clients. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle et une fusion culinaire multiculturelle, à la fois pour des célébrations spéciales et pour d’excellents menus quotidiens du lundi au vendredi et les menus du week-end. Il est également réservé aux petites fêtes ou aux déjeuners d’affaires.
- Le grill de la maison Sarriena a self-service et après le changement, il est plus gai et informel et avec des zones à choisir selon la saison; Été en plein air ou en hiver avec des espaces climatisés. Voici la cuisine la plus traditionnelle et populaire est le protagoniste: poulet, cuisses, chorizo au cidre, croquettes, poivrons, tortilla, salade, steak, Entrecôte, surlonge, calmar dans son encre, callosités… Ces espaces sont idéaux pour profiter avec la famille et le groupe d’amis.
Tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, la qualité et le service sont excellents. Un espace gastronomique de tradition et d’avant-garde qui se distingue également par son extérieur attrayant, avec des jardins rénovés et aire de jeux, idéal pour les jeunes familles.
