La gran cita anual de la gastronomía global se ha celebrado esta tarde-noche en Singapur, con la presentación de la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ en su edición 2019
En Bizkaia damos la enhorabuena a 3 chefs entre ellos a Etxebarri en Axpe; a Josea Alija de Nerua Guggenheim Bilbao y a Azurmendi en Larrabetxu.
El ganador del Oscar de la gastronomía es Mirazur, un restaurante situado en Mentón, Francia, que cuenta con tres estrellas de la guía Michelin y está dirigido por el chef argentino Mauro Colagreco.
Este es el listado completo:
1. Mirazur (Francia)
2. Noma (Copenhague)
3. Etxebarri (Axpe, Bizkaia)
4. Gaggan (Bangkok, Tailandia)
5. Geranium (Copenhague)
6. Central (Lima, Perú)
7. Mugaritz (Rentería)
8. Arpège (París, Francia)
9. Disfrutar (Barcelona)
10. Maido (Lima, Perú)
11. Den (Tokio, Japón)
12. Pujol (D.F.)
13. White Rabbit (Moscú)
14. Azurmendi (Larrabetzu)
15. Septime (París)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (París)
17. Steirereck (Viena)
18. Odette (Singapur)
19. Twins Garden (Moscú)
20. Tickets (Barcelona)
21. Frantzén (Estocolmo)
22. Narisawa (Tokio)
23. Cosme (NYC)
24. Quintonil (DF)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París)
26. Boragó (Santiago de Chile)
27. The Clove Club (Londres)
28. Blue Hill Farm (Nueva York)
29. Piazza Duomo (Alba, Italia)
30. Elkano (Getaria)
31. Le Calandre (Sarmeola di Rubano)
32. Nerua (Bilbao- Bizkaia)
33. Lyle’s (Londres)
34. Don Julio (Buenos Aires)
35. Atelier Crenn (San Francisco)
36. Le Bernardin (NYC)
37. Alinea (Chicago)
38. Hisa Franko (Eslovenia)
39. A Casa do Porco (Sao Paulo)
40. Tim Raue (Berlín)
41. The Chairman (Hong Kong)
42. Belcanto (Lisboa)
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
44. The Test Kitchen (Ciudad del Cabo)
45. Sühring (Bangkok)
46. De Librije (Zwolle, Holanda)
47. Benu (San Francisco)
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
49. Leo (Bogotá)
50. Schloss Schauenstein (Fürstena)
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