Nos vamos en busca de los 8 Restaurantes con auténticas Alubias Rojas en Bizkaia. Y es que unas alubias bien puestas es un plato irresistible sobre todo si se preparan como las de toda la vida, la mayor parte de las veces difícil de encontrar con su «caldito» ni ligero ni espeso. Cada restaurante las prepara de una manera y no en todos las sirven con todos sus sacramentos. Unas las sirven con chorizo, morcilla y costilla y en otros, las alubias van acompañadas de chorizo que ya son una delicia. El color es importante, le otorga protagonismo. Seguramente haremos una segunda lista si nos la solicitáis. ¡Comenzamos!.
★ Casa Sabina es un restaurante situado en la localidad minera de La Arboleda en el municipio del Valle de Trapagaran, cocina clásica vasca con toques frescos. Disfrutarás de Alubias con sacramentos (morcilla, costilla y chorizo) presentados a parte. Tiene un menú de 14 euros de lunes a viernes. Los fines de semana hay que reservar.
Dirección: Mamerto Allende nº 948520 La Arboleda, Pais Vasco. Telefonos: 946604031 – 633916664
Y en la misma zona de Trapagaran, arriba en el pueblo minero llamado en La Arboleda, se encuentra:
★ Casa Maite encontrarás alubias de una gran calidad acompañada con berza y guindillas y abundantes sacramentos: morcilla,chorizo, costilla y tocino. Los fines de semana si no reservas, te toca esperar.
Dirección: La Arboleda, Trapagaran Teléfono: 946 60 40 20
★ Kasko sirve en su restaurante delCasco Viejo una excelente alubiada con sacramentos deliciosa. Y ello además de una extraordinaria chuleta y sus pescados ricos y frescos. Aunque las alubias no están en carta la sirven igualmente.
Andra Mari, nº 16 Bilbao ( Casco Viejo ) / Teléfono: 944 160 311
★ Sukalde, las alubias de este restaurante son las auténticas de nuestra tierra. Las presentan con un caldo de un color sorprendente. Son las alubias de toda la vida muy bien preparadas. Un sitio muy recomendable donde te atenderán de manera acogedora y de forma muy profesional. Cuenta además, entre otras delicias gastronómicas, con una de las mejores txuletas de Bilbao y alrededores. También podrás probar su pescado fresco del día, sus cazuelas deliciosas, entre otros platos ricos y apetecibles.
Dirección: c/ Elcano 31, Bilbao. Teléfono: 944 70 30 32
★Poli Jatetxea en Morga es un Restaurante típico de comida vasca. Servicio muy acogedor y amable. Menú del día a 11€ con platos sabrosos y de calidad. Excelente sitio para comer una alubiada en familia. Alubiada rica y postres caseros. Comedor amplio con un personal inmejorable, que sirve las mesas con extraordinaria simpatía.
Dirección: Foruen Bidea Kalea, 5 | Barrio Andra Mari Auzoa, 48115 Morga. 946 25 66 32
★ Asador Motabarri es un restaurante de cocina vasca situado en Unbe Mendi, cerca de Bilbao. Entre sus especialidades se encuentran sus espectaculares alubias. Y lo mejor de todo, es que puedes disfrutarlas al aire libre, en sus comedores exteriores y jardín. O si lo prefieres, en los dos comedores interiores de su encantador caserío. Una increíble alubiada en un sitio maravilloso.
Dirección: Unbe Errepidea, 32, 48950 Erandio, Bizkaia / Teléfono: 619 622 974
★ Garai ofrece un plato excelente de alubias rojas, como las de toda la vida. Este restaurante inició su andadura en 1970, se halla situado en el centro de la pequeña localidad de Garai (de la que toma su nombre) en la comarca de Durangaldea dentro de la provincia de Bizkaia. En Garai se dan las características de la cocina vasca que se caracteriza por el sano prejuicio de mimar, de manera exquisita, la selección de las materias primas poniendo en su elaboración el dominio de las técnicas culinarias con un sólido conocimiento de las bases que se aplican en todos sus platos.
Dirección: Plaza San Miguel, 17 (Garai)Durango, Bizkaia 48200.
Teléfono: 946 81 35 95
★Azurmendi Jatetxea en Dima es un restaurante vizcaíno donde degustarás unas alubias estupendas, servidas en un caserío típico de la zona de Artaun ( Valle de Arratia ). Sus alubias son auténticas y tradicionales como las que se preparaban en las casas y caseríos de antaño. Podrás disfrutar del entorno y de una estupendo plato de puchera con amigos o familia.
Dirección: Artaun Auzoa, 23, 48141, Bizkaia Teléfono: 946 73 64 80
★ Arrugaeta se encuentra en Orozko, en el municipio ubicado en las faldas del Parque Natural de Gorbea, en el barrio de Zubiaur, una inmejorable oportunidad para recorrer los senderos de uno de los parques naturales más importantes del País Vasco y coger fuerzas con un buen plato de alubias en este restaurante.
Dirección: Plaza, 8, 48410 Zubiaur, Bizkaia
Teléfono: 946 61 00 01
