Un plan perfecto para esta Aste Nagusia es dar un agradable paseo junto a la Ría de Bilbao, mientras disfrutamos de todas las actividades y espectáculos que la villa nos ofrece. El Museo Guggenheim es un punto de gran interés estas fiestas, un lugar que si ya nos encanta durante el año, en fiestas respira un increíble ambiente lleno de gente alegre y con ganas de divertirse. Junto a la escultura de la araña del Museo, se encuentra un Restaurante que ha sido diseñado para vivir una deliciosa experiencia gastronómica, y el cual te recomendamos descubrir en estas señaladas fechas. Se trata del Restaurante Nerua dirigido por el prestioso Chef Josean Alija, donde podremos saborear fresquísimos productos de temporada. Nerua es un espacio único donde podremos disfrutar de la Cultura Gastronómica Vizcaína, una cocina local que nace en las huertas, en el mar y en las granjas.
Tras finalizar una estupenda cena, podremos salir a ver los Fuegos Artificiales junto a la Ría de Bilbao, que se encuentra a unos pasos del restaurante, y que ofrece una vista maravillosa. Y si todavía nos apetece seguir aprovechando de la noche, tenemos justo al lado los conciertos de Abandoibarra, con los que podremos cantar y bailar hasta altas horas de la madrugada. Todo un planazo con diferentes propuestas para divertirse y sin movernos del lugar.
A continuación os presentamos su Carta de Verano, en la que podremos encontrar tres propuestas gastronómicas, y que os recomendamos probar en Aste Nagusia:
9 productos
Tomates, hierbas aromáticas y fondo de alcaparras
Espárrago triguero, aguacate, rúcula y clorofila
Quisquillas, vainas y melocotón
Anchoas fritas, crema de avena y salvia
Kokotxas de bacalao al pilpil de pimiento verde
Bonito, crema de cebolleta y ajo
Carré de cordero, yema de arroz y Jerez
Cerezas, azahar y leche de almendra helada
Chocolate (Araguani 72%), helado de cerveza negra y hojas crocantes
105€
Maridaje …….. 42€
Maridaje sin alcohol …….. 33€
I.V.A. 10% incluido
Quisquillas, vainas y melocotón
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14 productos
Tomates, hierbas aromáticas y fondo de alcaparras
Espárrago triguero, aguacate, rúcula y clorofila
Quisquillas, vainas y melocotón
Cangrejo de río, sofrito y pilpil
Corazón de atún y aceituna de Aragón
Anchoas fritas, crema de avena y salvia
Chalotas en salsa negra
Chipirón encebollado con jugo de guisantes
Bonito, crema de cebolleta y ajo
Merluza frita con hebras de pimiento txoricero
Carrillera de cordero, coliflor y Manzanilla
Codorniz, puré de patata, almendra y jugo de trigo
Higo, menta y leche de higuera helada
Carolina… Fresas, rosa, coco y pimienta negra
145€
Maridaje …….. 65€
Maridaje sin alcohol …….. 38€
I.V.A. 10% incluido
Codorniz, puré de patata, almendra y jugo de trigo
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21 productos
Tomates, hierbas aromáticas y fondo de alcaparras
Espárrago triguero, aguacate, rúcula y clorofila
Tartar de lubina con caviar Asetra Imperial
Nabo blanco, parmesano y jamón Ibérico
Cigala, flor de calabacín, ciruela asada y curry
Quisquillas, vainas y melocotón
Cangrejo de río, sofrito y pilpil
Corazón de atún y aceituna de Aragón
Anchoa frita, crema de avena y salvia
Bogavante con fondo de hierbas aromáticas
Pochas en fondo vegetal
Chalota en salsa negra
Chipirón encebollado con jugo de guisantes
Kokotxa de bacalao al pilpil de pimiento verde
Ventresca de bonito con cogollo
Merluza frita con hebras de pimiento txoricero
Carrillera de cordero, coliflor y Manzanilla
Codorniz, puré de patata, almendra y jugo de trigo
Fresas, manzana y helado de alholva
Higo, menta y leche de higuera helada
Mochi… bollo de mantequilla
175€
Maridaje …….. 85€
Maridaje sin alcohol …….. 42€
I.V.A. 10% incluido
Chipirón encebollado con jugo de guisantes
Esta Semana Grande no dejes de pasar por este espacio, donde podrás saborear una auténtica muestra de la cultura gastronómica vizcaína, perfecta para celebrar estas fiestas como se merecen. Seguro que te sorprende.
Bogavante con fondo de hierbas aromáticas
Podemos saber más de Nerua Guggenheim Bilbao en su landing page de la Guía de Bilbao Bilbaoclick.
