Menús de Verano en Restaurante Los Fueros

Si eres un amante de la Buena Gastronomía, no dejes de visitar el Restaurante Los Fueros, un lugar histórico en Bilbao donde encontraremos tradición, calidad, y los mejores productos. Desde hace un año fue recuperado por el prestigioso chef Paul Ibarra que ha sabido mantener la esencia de este local de hostelería con encanto propio. Podremos ir de tapas, comer o cenar a la carta o solicitar uno de los fantásticos menús que te detallamos a continuación. Este verano podrás escoger entre cuatro fantásticos menús, que seguro te sorprenderán. Los más clásicos y que sean de buen comer podrán degustar un menú de Bilbao de toda la vida, mientras que los amantes de la gastronomía y los cocinillas disfrutarán con su Menú Clandestino, donde tendrán que preparar con el chef parte de la cena que se servirá. Toda una experiencia que seguro no olvidarán. También existe un menú exclusivo para verano, ideal para aquellos que quieran refrescar su paladar, y por supuesto no podía faltar su Menu de Aste Nagusia 2016, que estará disponible a partir del 20 de agosto.

Menú De Bilbao de Toda la Vida

Para picar: Ensaladilla rusa con mahonesa de huevo frito Croquetas de chorizo de Pamplona Empanada de anchoas Morcilla artesana “Izeko Rosi”

Imprescindible: Gambas a la plancha

Pescado (1/2 Ración) Merluza frita con mahonesa de pimiento asado

Carne (1/2 Ración) Costilla de euskal txerri con duxelle de champiñón de París

Postre Torrija de pan brioche empapada en leche

Incluyendo agua, vino y café 36,00 € Impuestos no incluidos

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Menú de Verano

Aperitivo: Soda refrescante de sandía Rollito de verano

Para picar: Cuajada fría de queso de oveja, tomate seco y pesto a la bilbaína Gamba a la plancha

Entrante: Carpaccio de redondo de ternera y verduras encurtidas

Pescado(1/2 ración): Merluza del Cantábrico asada con crema de foie

Carne(1/2 ración): Costilla asada de euskal txerri, tomatitos en tempura y berenjena

Postre: Txikito de piña colada

Agua, vino, cafe… incluido 38€ Impuestos incluídos

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Menú Clandestino en el Aula Enjoy Cooking

Primer acto: Los invitados preparan con el chef parte de la cena que se servirá Bloody Mary de langostino Ceviche en coctelera Cata de salsas fermentadas y otros potenciadores del sabor Cocinando en el mortero, sopas aromáticas en un abrir y cerrar de ojos Esferificación de pimientos del Piquillo

Segundo acto:

Cena: Ensalada de bacalao club ranero Canelones de txangurro con tomates cherry glaseado Costilla de euskal txerri con champiñones anisados Torrija de pan brioche empapada en leche

Vinos: Blanco: Txakolí Tinto: Crianza Rioja

Café, agua, vino… incluidos. Copas no incluidas. 60 € Disponible desde 10 comensales. Impuestos no incluidos

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En Los Fueros encontraremos una Cocina Tradicional, especialidades de toda la vida pero renovadas y elaboradas siempre con los mejores productos. Si prefieres comer de carta te recomendamos probar su ensaladilla sabrosísima, o las mejores anchoas de Santoña, sus croquetas de chorizo de pamplona, y por supuesto, sus riquísimas gambas a la plancha que han sido su seña de identidad. El Bar-Restaurante Los Fueros dispone de distintos espacios, cada uno con su propia personalidad y con los que disfrutar en la mejor compañía: en la planta de abajo encontraremos un comedor informal junto a una barra repleta de sugerentes y apetitosos pintxos; en la planta superior encontraremos un comedor con vistas a la cocina; y cuando el tiempo lo permita no te puedes quedar sin disfrutar de su magnífica terraza, ideal mientras nos tomamos unas ricas gambas de huelva a la plancha. Un ambiente especial y único en el Casco Viejo de Bilbao. Podemos saber más del Restaurante Los Fueros en su página de la Guía Premium Bilbaoclick.