El Restaurante La Palma Bilbao surge como uno de los referentes culinarios del Casco Viejo, ofreciendo un espacio gastronómico donde se eligen los mejores ingredientes para crear platos exclusivos con sabores inigualables y que le distingue de otros restaurantes de Bilbao. Aitor Fernández, que obtuvo una estrella Michelín en el cántabro Annua, se encuentra al timón de la cocina del restaurante La Palma.
Este magnífico local lleva el nombre de la centenaria zapatería La Palma, comercio emblemático de Bilbao durante décadas y al que sus actuales propietarios rinden homenaje . Su magnífica ubicación se encuentra a cien metros del Teatro Arriaga y a la Plaza Nueva del Casco Viejo bilbaíno, con acceso a todos los transportes públicos. Si estás buscando una experiencia diferente, un lugar inmejorable en Bilbao para comer o cenar, con referencia en la cocina vasca y ese toque moderno que quizá este buscando, La Palma es la elección perfecta.
Menú La Palma
Aste Nagusia
AL CENTRO
Ensaladilla Cantábrica de centollo
Croquetas de jamón ibérico.
Enredo de boletus.
PRINCIPALES
1/2 LOMO DE BACALAO con verduras escalivadas y su pil-pil.
1/2 SECREO IBÉRICO, al teriyaki de Jerez, cremoso de boniato y cebolla encurtida de Zalla.
POSTRES
Torrija de brioche caramelizada.
Tarta de queso Idiazábal.
BEBIDA
Cerveza (El Águila ó 18/70), o refresco o vino:
D.O RIOJA: Faustino crianza y Copaboca Rueda
Café incluido
precio
49,90 € / PERSONA
(icluído el IVA)
c/ Correo nº 3, 48005 Bilbao (Bizkaia)
Teléfono
94 407 68 55
Carta de restaurante La Palma
La carta del restaurante La Palma en Bilbao se actualiza en cada estación del año y cuenta con una versión reducida para las noches.En su barra, pintxos excelentes, clásicos y más elaborados que realmente se ajustan más a lo que llamamos «cocina en miniatura». Como lo es su pintxo de bacalao al pil pil, campeón del 8º concurso del Casco Viejo de Bilbao de tan apreciado producto. Ofrece platos exclusivos, que abarcan carne, pescado y postres innovadores ,todos ellos inspirados en la cocina vasca clásica adaptada a los tiempos modernos. Cada plato tiene su propia esencia y se complementa con una cuidada selección de vinos que encontraremos en su bien surtida bodega. Los platos disponibles en esta sección se ofrecen de DOMINGO A JUEVES durante el turno de noche. Vamos con algunos ejemplos de su excelente carta:
Entradas
Ostra al natural, Gillardeau – 4 €
Ostra Gilda – 4,60 €
Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de la Vera – 20,50 €
Jamón de bellota 100% ibérico «5 Jotas» con tumaca en pan de cristal – 28,00 €
Ensaladilla Cantábrica de centollo – 17,00 €
Anchoas del cantábrico en salazón con bombón de piparras y emulsión de aceitunas kalamata – 18,00
Hummus de garbanzos y berenjenas asadas con bastones de zanahoria aderezados y pan de pita – 13,00 €
Tartar de atún con ajo-verde de albahaca y crujiente de algas – 20,50 €
Lascas de bacalao en su pilpil sobre verduras escalivadas y foccacia de aceitunas negras – 21,00 €
Para Compartir
Enredo de boletus, torreznos ibéricos, huevo y patatas – 17,50 €
Buñuelos de bacalao con pimientos asados y su gel – 16,00
Croquetas de jamón ibérico – 14,00 €
Gambas blancas de Huelva a la plancha – 23,00 €
Volandeiras a la plancha con ajilimójili y ponzu de manzana – 19,80 €
Arroces
Arroz meloso de marisco y azafrán a la milanesa – 24,00 €
Pescados
Begihandi en dos cocciones y sus cuatro variantes; Tinta, Pelayo, ajilimójili y frito – 25,00 €
Merluza de pincho del Cantábrico en salsa de erizos y cous cous de mariscos – 23,00 €
Rape asado a la americana tradicional, raviolis de carabineros y salsa de curry rojo – 24,00 €
Carnes
Chuletón de ganado mayor con patatas – 55 €/kg
Secreto ibérico al teriyaki de Jerez, cremoso de boniato y cebolla encurtida de Zalla – 22,00 €
Coulant de manitas a la Bizkaina ahumada y ligeramente picante con huevo y patatas – 19,50 €
La carta completa de restaurante La Palma en este enlace.
Pero hay más en La Palma, por ejemplo:
Menús de restaurante la Palma Bilbao
El restaurante La Palma ofrece una amplia variedad de opciones para tomar un desayuno al gusto de todos , dulce, salado, clásico, saludable , y semanalmente un menú del día variado y de calidad , como lo es también su servicio atento y profesional. La oferta incluye platos exquisitos y originales de cocina vasca con influencias de otras cocinas. El menú del día tiene un precio de 24€, mientras que el menú degustación Punta, a 50€, ofrece una selección de platos vascos y toques de otras gastronomías. Además, está disponible el menú Tacón por 59€.
De noche
Entre los platos que podrás encontrar en restaurante La Palma Bilbao destacamos el Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de la Vera, una deliciosa combinación de sabores mediterráneos en cada bocado.
No dejéis de probar en restaurante La Palma el Tartar de atún con ajo-verde de albahaca y crujiente de algas: una explosión de frescura marina con un toque crujiente; sus Lascas de bacalao en su pilpil sobre verduras escalivadas y focaccia de aceitunas negras, este plato fusiona la tradición vasca con una presentación contemporánea; Enredo de boletus, torreznos ibéricos, huevo y patatas que es una mezcla única de sabores y texturas que deleitará tu paladar. En restaurante La Palma no falta la Merluza de pincho del Cantábrico en salsa de erizos y cous cous de mariscos, una exquisitez marina que te transportará a la costa del norte; o el chuletón de ganado mayor con patatas, Secreto ibérico al teriyaki de Jerez, Torrija de brioche con helado de caramelo salado: Cocoloco, nuestro cocktail tropical de cuchara: Una explosión de sabores tropicales en cada cucharada, perfecta para culminar tu experiencia gastronómica. Y más opciones que puedes encontrar en este enlace.
Merece la pena sin duda conocer este precioso restaurante situado e la calle Correo de Bilbao. con una estética moderna e incluso sofisticada pero, al mismo tiempo, refrescante y acogedora Os recordamos las cartas y menús del restaurante La Palma en Bilbao. Ofrecen una experiencia culinaria única, con platos exclusivos que fusionan la cocina vasca tradicional con toques modernos e innovadores.
Contacto
Restaurante La Palma
Dirección
C/ Correo nº 3, 48005 Bilbao (Bizkaia)
Teléfono
94 407 68 55
Instagram
@lapalmabilbao
