Ya tenemos preparados los Menús Aste Nagusia 2023 porque la Semana Grande de Bilbao está a punto de comenzar y en Bilbaoclick os mostramos una interesante Ruta Gastronómica que incluye los exclusivos y deliciosos Menús que los restaurantes han preparado para esta ocasión. Son propuestas perfectas para disfrutar de una semana festiva, única y muy especial y para que lo celebres con tus amigos y familia. Encontraréis opciones de menús para todos los gustos y todos los bolsillos. Estad atentos porque iremos ampliando esta lista gastronómica, a medida que conozcamos el resto de menús. ¡Que los disfrutéis!
✭ Kasko es un local de hostelería de cocina vasca con toques internacionales, situado en el Casco Viejo de Bilbao, (en Andra Mari kalea, 16); es una referencia del buen comer por su manera creativa de preparar platos tradicionales aportándoles un toque de modernidad, sin perder su esencia. Este restaurante ofrece sus Menús Aste Nagusia, únicamente al mediodía, para que lo tengáis en cuenta.
Menú para compartir Kasko
Aste Nagusia 2023
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PARA COMPARTIR
Croquetas de ibérico
Ensalada de cogollos, ventresca y antxoas con vinagreta de queso de cabra
Zamburillas en cama de trigueros a la bilbaina
Boulavent de rebo con su reducción
PUEDES ELEGIR
Croquetas de ibericos
Alubias tolosanas con sus sacramentos
PARA CONTINUAR
Bacalao pil pil o bizkaina con hilos de guindilla
Chuleta de mayor con patatas y pimientos del País.
PARA TERMINAR
Goxua Kasko
BODEGA
Rioja Crianza Gonzalez Zapiain
Rosada Navarra Zaramendil
Blanco rioja Sola de Estraunza
PRECIO
34 €
(IVA Incluído)
SOLO MEDIODÍAS
Andra Mari, nº 16 Bilbao (Casco Viejo)
Santa María, 16 (Casco Viejo)
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
Teléfono
944 160 311
✭ La Luisa Taberna, este maravilloso local situado frente a la ría hace homenaje a la cocina tradicional vasca con productos gourmet de gran calidad, llevando a los comensales lo mejor de la huerta y del mar. Para estas fiestas, La Luisa Taberna ha preparado dos excelentes propuestas de menú que os dejamos a continuación. Descubre su taberna con esencia de mercado.
Menú La Luisa Taberna
«El Buen Tapeo 1»
Aste nagusia 2023
Cocina de mercado con esencia de taberna.
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Ensaladilla rusa de langostino, totopo de maíz y mahonesa de olivas verdes
Tosta de sardina ahumada, ajo blanco y tomate confitado
Gilda de bacalao marinado y guindilla de Ybarra
Bimi en tempura y alioli de avellanas
Saquito crujiente de Morcilla y asadillo de pimientos
Croqueta de Jamón La Luisa y velo de Papada Joselito
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Dados de Merluza frita con pimientos asados
Ó
Canelón gratinado de garreta de ternera y foie
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Torrija brioche y empanadilla de crema y canela
PRECIO
45€
Salen las 6 tapas del menú por persona, un plato principal a elegir con antelación, servicio de pan e iva incluido, mesa completa.
bebidas no incluidas.
Menú La Luisa Taberna
«El Buen Tapeo 2»
Aste nagusia 2023
Cocina de mercado con esencia de taberna.
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Zamburiñas, punto de sal y AOVE 2ud
Gamba blanca de Huelva plancha 4ud
Moules en salsa verde
Buñuelos de bacalao y txangurro de mejillón
Piparrak fritas
Mollejas de cordero empanadas
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Pimientos rellenos de Rape y gambón
Ó
Carrillera Ibérica en salsa y patatas
……………
Torrija brioche y empanadilla de crema y canela
PRECIO
55€
Salen las 6 tapas del menú por persona, un plato principal
a elegir con antelación, servicio de pan e iva incluido, mesa completa.
bebidas no incluidas.
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
Mazarredo Zumarkalea, 20, Bilbao
Teléfono
946 04 06 54
✭ Sokarrat si te gusta el arroz, este magnífico restaurante es tu opción. Se trata de es una arrocería ubicada en Bilbao La Vieja, en la calle San Francisco 21 una de las zonas de moda de la ciudad donde encontrarás una interesante gastronomía. Está especializado en todo tipo de arroces ya sean secos o melosos, además de la paella valenciana.
Menú para compartir Sokarrat
Aste Nagusia 2023
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ENTRANTES
*Elegir 2 al centro de mesa
Titaina (coca+tomate, atún, piñones, ajo y pimiento verde)
Ensaladilla Sokarrat
Ensalada de tomate y cebolleta
Esgarraet (pimiento rojo, migas de bacalao, mojama)
Micuit de foie casero
Wok de verduras
ARROCES
*Máximo 2 raciones
*Máximo 2 arroces por mesa
Paella valenciana (pollo, conejo, vainas, garrofó)
Arroz de verdura
Arroz de pulpo y panceta
Arroz negro (sepia, chipirón, tinta de calamar)
Arroz del senyoret (sepia, chipirón, langostino)
Arroz de carabineros (carabinero, sepia, chipirón). Extra 10 €
POSTRES
Torrija caramelizada
Tarta de queso
Brownie de chocolate
VINOS
Vino tinto crianza o blanco
1/2 botella por persona
Incluye agua y pan
PRECIO
45 €
(IVA Incluído)
SOLO MEDIODÍAS
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
c/ San Francisco, 21, Bilbao (Bilbao La Vieja)
Teléfono
946 06 82 80
✭Lurrina, situado en el centro del Casco Viejo de Bilbao, es uno de los locales gastronómicos donde probar la mejor cocina vasca tradicional con toques de sabores del mundo, fruto de la evolución y del contacto con otras culturas. El restaurante ofrece una estupenda propuesta a base de platos de degustación, y menús del día que cambian cada semana.
Menú Especial Lurrina
Aste Nagusia 2023
Hasta 7 Comensales máximo
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ENTRANTES:
Tartare de salmón con limón verde, mango y wakame.. 17 €
Pisto, huevo a 70o y crema de calabaza… 15 €
Ensalada de ventresca con cogollos y pimientos rojos.. 16 €
Sopa de pescado y mariscos.. 16 €
Potxas estofadas con txerri a baja temperatura.. 15 €
CARNES Y PESCADO
Lomo de bacalao al pil-pil con txangurro.. 18 €
Merluza a la espalda con txipirones encebollados.. 17,50 €
Tacos de bonito en tempura con crema de cebolleta.. 17,50 €
Carrillera de vaca estofada al Rioja.. 17,50 €
Pimientos rellenos de ternera y hongos… 17 €
Costilla de ternera a baja temperatura y pimientos verdes.. 18 €
POSTRES:
Torrija caramelizada con helado de caramelo a la sal.. 6,5 €
Tarta de queso al horno con helado de frambuesa.. 6,5 €
Sorbete de mango al cava.. 5 €
Mousse de chocolate con naranja confitada y sorbete de mandarina.. 6,5 €
Pan y aperitivo… 1,80 €
PRECIO MENU
39 €
por persona / seleccionando un plato de cada grupo.
Incluye agua, pan y vino tinto o blanco o sidra. IVA incluido.
¡¡¡ OJO!! El menú no se comparte!
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo.
Teléfono
944163277
Menú Jaiak Lurrina 1
Entrantes para compartir:
o Paletilla ibérica
o Ensalada de queso de cabra y verdes con aliño de frutos secos
o Arroz cremoso de hongos con langostinos al Idiazabal
Sorbete de limón al cava.
¡OJO!!!!!! Plato principal a elegir al confirmar el
menú:
Merluza asada a la espalda con refrito bilbaína.
Carrillera estofada al Rioja con crema de patata
Brownie templado sobre crema inglesa y su helado
Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o Blanco Verdejo Rueda
PRECIO
41,00 €
(IVA incluido)
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo.
Teléfono
944163277
Menú Jaiak Lurrina 2
Entrantes para compartir:
o Ensaladilla rusa con langostinos
o Croquetas caseras de jamón y txistorra
o Rabas de la huerta en tempura
1⁄2 Bakalao confitado al pil-pil con txangurro
1⁄2 Láminas de solomillo de vacuno asado con pimientos
Tarta de queso al horno
Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o Blanco Verdejo Rueda
PRECIO
49 € (IVA incluido)
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo.
Teléfono
944163277
Menú Jaiak Lurrina 3
Entrantes para compartir:
o Paletilla ibérica de bellota
o Láminas de salmón ahumado y marinado en casa
o Ensalada de ventresca con cogollos
Lomo de merluza a la espalda con verduritas
Sorbete de fruta de la pasión al cava
Txuleton de 1kg para cada 2 personas
Torrija caramelizada con helado de caramelo a la sal
Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o Blanco Verdejo Rueda
PRECIO
59,00 €
(IVA incluido)
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
c/ Barrenkale Barrena, 16, Casco Viejo.
Teléfono
944163277
El restaurante os agradecería que les informaráis si hubiera alergias,
intolerancias o regímenes y atenderemos con cariño cada caso.
✭ El Abando es uno de los locales gastronómicos más emblemáticos de Bilbao. Se ha renovado hace unos años manteniendo su elegante estilo con una propuesta cosmopolita y urbana capaz de satisfacer a todo tipo de clientes.
Menú Especial Abando
2023
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ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota
Micuit
Brocheta de pulpo
Gamba a la planca
A ELEGIR
Bacalao al pil pil
Medallón de merluza romana con «txipis»
Estofado de rabo
Solomillo
Postre Casero
Vino Sierra Cantabria
PRECIO
56€
(IVA Incluído)
A PARTIR DEL DÉL DÍA 1 DE AGOSTO ABREN LA TERRAZA
c/ Colón de Larreategui 31
48009 Bilbao
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
Teléfono
(+34) 944 24 57 79
✭ Nura Bilbao es un estupendo restaurante de cocina menorquina que se encuentra en la parte antigua de Bilbao. En este exclusivo local disfrutaremos de unos platos deliciosos. Tanto en sus comidas como en las cenas podremos saborear sus exquisitos menús. Esta Aste Nagusia 2023 Nura nos sorprende con una fantástica propuesta gastronómica de 45 € que no nos vamos a poder resistir.
Menú Nura Bilbao
Aste Nagusia 2023
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Ensalada de atun escabechado en casa y vinagreta de cítricos
Creppe relleno de rabo, setas y verduras, gratinado con salsa fina de ajos sobre su jugo
Taco de rape a la plancha con salsa de marisco y alcachofas salteadas
Presa de Teruel con salsa agridulce y patatas risoladas
Postre casero de nuestro maestro pastelero
EL MENÚ INCLUYE
Pan
agua
Vino crianza «Lágrimas de María» (1Botelle/2paks)
o
Cerveza ( 1 x paxs)
SE SIRVE A MESA COMPLETA
PRECIO
45€
(IVA incluído)
Teléfono
944 360 986
c/ Dos de Mayo nª 1
Bilbao
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
Email: [email protected] / Teléfono: 944 360 986
✭ Everest BI es un magnífico restaurante con la Mejor Cocina Tradicional Vasca con un producto extraordinario, especializado en carnes y pescados en el centro de Bilbao, en la Gran Vía bilbaína, muy cerca de la Plaza del Sagrado Corazón. Dispone de un espacio amplio y confortable y muy acogedor con un estupendo comedor y barra de pintxos. José Turrado y María Antonia llevan muchos años ofreciendo un producto excepcional y tratado a la manera tradicional de aquí. Cuenta con una bien surtida bodega con más de 15o referencias que incluyen todas las denominaciones. Ha preparado dos Menús Aste Nagusia que os mostramos a continuación.
Menú 1 Everest BI
Aste Nagusia 2023
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APERITIVO DE LA CASA
Terrina De Foie Casera Con Compota De Golden Y Caramelo Al Pedro Ximénez
Langostinos Salteados Con Almejas
PLATOS PRINCIPALES
Mollejas Sobre Hongos Y Huevo Con Trufa
(1/2) Merluza A La Romana Con Txipirones En Su Tinta
Postre Casero A Elegir
PRECIO
60€/Por Persona
(10% IVA Incluido)
Mesa Completa.
Fianza del 40% del total de los menús para realizar las reservas
Gran Vía de Don Diego López de Haro, 78.
48011 Bilbao
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
944 67 91 85 – 689 423 239
Menú 2 Everest BI
Aste Nagusia 2023
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APERITIVO DE LA CASA
Salmón Marinado Con Mahonesa Wasabi
Surtido De Fritos: Croquetas Caseras Y Calamares
PLATOS PRINCIPALES
Rabo De Buey Estofado
O
Degustación De Bacalao
Postre Casero A Elegir
PRECIO
45 €
(Por Persona)
(10% IVA Incluido)
Mesa Completa
Fianza del 40% del total de los menús para realizar las reservas
✭ Sukalde este año 2023 hemos pasado por Restaurante Sukalde y lo seguiremos haciendo muchas veces más. Dicen de él que es el Templo de la Brasa en Bilbao. Su responsable, Andoni Mier y equipo, hacen el mejor trabajo y tratan a los clientes con la máxima profesionalidad. Entre los numerosos platos que ofrecen se encuentran excelentes chuletas, el mejor pescado o exquisitas cazuelas. Su tradicional chuleta es un producto que le hace único por su origen y máxima calidad.
Menú Aste Nagusia 1
Sukalde Bilbao
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Entrantes Al Centro De Mesa
Aperitivo De Bienvenida Txistorra De Navarra (Campeón De Donosti)
Ensalada De Tomate En Rama Y Bonito De Aguirreoa
Jamón Ibérico De Bellota 100% Raza Pura
Hongos Con Foie Fresco A La Plancha
Plato Principal A Elegir
Chuleta De Raza Rubia Gallega Ganado Mayor 1kg (2 Pers)
Bacalao Al Pil Pil Al Estilo Tradicional
Merluza De Anzuelo
Postre
Tarta Milhojas De Mantequilla
Vino De D.O Rioja Crianza (1 Botella Cada 2 Pers)
Precio
65 €
IVA Incluído
Reserva y Contacto
para Aste Nagusia
Mínimo 4 Pers – Reserva Con 48 Horas De Antelación
Menú Aste Nagusia 2
Sukalde Bilbao
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Entrantes A Centro De Mesa
Aperitivo De Bienvenida Txistorra De Navarra (Camepón De Donosti)
Gambas Blancas De Huelva (16 Unid)
Jamón Ibérico De Bellota 100% Raza Pura
Verduras Asadas Con Yema De Caserio Y Foie
Plato Principal A Elegir
Chuleta De Buey De Valles Del Esla 1k (2pers)
Lubina Salvaje A La Bilbaina
Postre
Tarta Milhojas De Mantequilla
Vino De D.O Rioja Crianza (1 Botella Cada 2 Pers)
PRECIO
85 €
Iva Incluído
Mínimo 4 Pers – Reserva Con 48 Horas De Antelación
Reserva y Contacto
para Aste NagusiaElcano 31
Teléfono: 94 470 30 32
✭ Tamarises Izarra del prestigioso chef Javier Izarra, es un exclusivo restaurante, desde cuyo comedor puedes ver el Mar. Se encuentra situado en Getxo, a diez minutos de Bilbao, en Paseo de Ereaga, Situado en una privilegiada ubicación, en La Primera planta del emblemático edificio que lleva su nombre, encontrarás el lugar que estabas buscando donde vanguardia y tradición se fusionan en su atractiva y moderna cocina vasca. Su esmerada y acogedora decoración con sus grandes ventanales que miran al mar acompaña a una experiencia culinaria especial para los sentidos y donde comer, cenar o celebrar cualquier acontecimiento disfrutando de un entorno y una rica propuesta gastronómica se convierte en un privilegio que recordaremos siempre. Además del menú que te recomendamos podrás disfrutar de su carta y de otros Menús especiales.
Menú Tamarises Izarra
Aste Nagusia 2023
Entrantes
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Terrina de foie con pan de pasas y nueces
Tataki de atún rojo con crema montada de tomate y ajo
Arroz cremoso de vieira y carabinero
Platos principales
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Lomo de merluza asada con alga wakame
Solomillo sobre hongos confitados y aroma de trufa
Postre
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Tostada caramelizada en confitura de naranja y helado de caramelo
Incluye café, agua y vino DOC Rioja Crianza
PRECIO
Menú
por persona
70 €
IVA incluido
mesa completa
CONTACTO
Tamarises Izarra
Teléfono
944 91 00 05
Muelle de Ereaga, 4 . 1ª Planta
48992 Getxo
Reserva estos estupendos menús desde la web del restaurante
La Despensa de Etxanobe
En el restaurante La Despensa de Etxanobe que dirigue el prestigioso chef Fernando Canales encontrarás diferentes menús. Los menús se reservan previamente en su web. Sus propuestas, como las anteriores, están garantizadas.
menú Bilbao –77 € incluye platos como Carpaccio de cigalitas; Lasaña fría de anchoas, Arroz cremoso de pulpo y hongos, Chipirones, Costilla de Euskaltxerri, Postre como el Pastel de Josefina Maguregui, Vinos (Este menú es para mesas completas, hasta las 15.30 y 22.30)
menú gastronómico – 76,00€ (Este menú es para mesas completas/ se puede tomar hasta las 15.30 y las 22.30.)
menú despensa – 68,00€ que incluye Espárragos en tempura; Salmón marinado con azúcar de caña y gel de ponzu; Crema de hongos; Lubina con patata asada; Canelón de pularda; Postre; Torta de Ascaso; Vinos (Este menú es para mesas completas / hasta las 15.30 y las 22.30)
menú Arraigo País Vasco – 105,00€ compuesto de Txangurro de gamba blanca y su gel, Anchoas a la brasa, Chipirón asado, Cigalitas con verduritas y quinoa, Entrecot, Postre, Degustación de quesos, Gratinado de piña y pistacho, Vinos (Este menú es para mesas completas).
Iremos ampliando nuestros Menús Aste Nagusia 2023
Más información en Bilbaoclick.com
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y e programa de conciertos de Aste Nagusia 2023
2 Comments
Hola hemos visto que has copiado el post de recomendaciones integro de Bibaoclick. Te agradeceríamos nos enlazarras en el inicio donde pone Bilbaoclick
https://proyecto.bilbaoclick.com/menus-aste-nagusia/
Saludos
[…] Source link: News Network of the journalist for journalists. Click here to see the media that has th… […]